全自動焯水機又可以成為自動漂燙機、自動蒸煮機

全自動焯水機的工作原理基于水的加熱和循環系統，通過精確控制溫度和時間實現食材的快速處理。以電加熱型為例，設備采用循環泵將加熱槽的水輸送至焯水槽，通過溢流口返回加熱槽形成封閉循環，確保水溫穩定。 ?

核心組件

• ?加熱系統?：電加熱模塊通過電流調節水溫，可精準控制溫度（如五花肉焯水溫度控制在85-95℃） ?

• ?循環系統?：水泵驅動水在加熱槽與焯水槽之間流動，形成封閉循環，避免反復換水導致的溫差 ?

• ?溫控技術?：多數設備采用液位繼電器自動調節水量，當液面低于設定值時自動補水 ?

典型應用

• ?食材預處理?：用于蔬菜（如刺嫩芽、香椿）、肉類（如五花肉）的快速焯水，去除雜質并保留色澤口感 ?

• ?效率提升?：相比手工操作提升30%效率，同時減少人工誤差導致的品質波動